羊肉湯怎麼做不羶 香飄網 專業問答 1.37W 大中小設置文字大小 提前清水浸泡羊肉以及加入其它配菜。在煮羊肉湯之前,將羊肉表面扎孔,放入清水中浸泡兩小時,使羊肉中的血水大部分浸出,這樣可以去除部分羶味。另外,在煮羊肉湯時加入白蘿蔔、生薑等配料,利用白蘿蔔的吸附作用,可以將羊肉內部的血水除去,除去羊肉羶味,呈現羊肉的鮮美。 TAG標籤:羊肉湯 #