羊排如何去羶味

1、用香料等同煮去除羶味，燒煮羊排時，準備丁香、紫蘇、豆蔻或者砂仁等香料，將其碾碎用且用紗布包裹好，然後放入鍋中與羊排同煮，既可以起到去羶的作用，還能為羊排增添獨特的香味。

2、與桔皮同煮去除羶味，首先準備幾個幹桔皮和羊排一起進行烹煮，煮沸一段時間後可以將桔皮撈出放入新的桔皮進行更換，經過幾輪更換和反覆烹煮就可以將羊排的羶味去掉啦。

3、使用料酒去除羶味，用冷水反覆清洗羊排以後，使用料酒和小蘇打對羊排進行醃製，來去除羊排中的羶味。