雞蛋炒萵筍的做法 《雞蛋炒萵筍》——清清爽爽，簡簡單單 雞蛋炒萵筍怎麼做

“涼拌萵筍，炒萵筍我都很愛吃，以前炒萵筍要不素炒，要不跟肉一起炒，今天試着用雞蛋炒，味道別有一番風味，木耳跟萵筍都脆脆的，雞蛋有着濃郁的香味，加上萵筍的清香，清爽。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒萵筍的做法步驟

• 1、準備食材。萵筍切片，雞蛋打成蛋液，蒜，姜切成沫，木耳泡好，用開水焯一分多鐘。

• 2、萵筍斜刀切，切成菱形片。

• 3、鍋裏面熱油，放幾粒花椒，把雞蛋倒進去，炒成蛋花拿出來。

• 4、鍋裏面熱油，放入蒜，姜炒香。

• 5、放木耳炒幾下。

• 6、放入萵筍，炒兩分鐘。

• 7、放入雞蛋翻炒。

• 8、放鹽，醬油，雞精調味。

• 9、裝盤。