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爆炒海螺片拌麪的做法 “麪條”爆炒海螺片拌麪 爆炒海螺片拌麪怎麼做

爆炒海螺片拌麪的做法 “麪條”爆炒海螺片拌麪 爆炒海螺片拌麪怎麼做

食材明細

主料
  • 海螺 (2個)
  • 紅椒 (30克)
  • (10克)
  • (5克)
  • 花生油 (小許)
  • 食鹽 (小許)
  • 生抽 (小許)
  • 掛麪 (50克)
  • 清水 (若干)
  • 雞精 (小許)
輔料
  • 香菜 (小許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

爆炒海螺片拌麪的做法步驟

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    1、新鮮海螺弄出螺肉,冷水下鍋煮熟,一般開鍋2分鐘左右即可

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    2、去掉苦膽和肝臟

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    3、螺肉切片

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    4、姜切絲

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    5、薑絲放螺肉上

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    6、葱切絲

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    7、香菜切段

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    8、取一塊紅椒,吃辣的用紅辣椒

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    9、辣椒切絲

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    10、除了香菜,所有配菜都放螺肉上

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    11、鍋燒水,水未微開,放掛麪

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    12、煮將開

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    13、撈出過冷水

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    14、擺盤

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    15、熱鍋冷油

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    16、油熱放螺肉上的配菜翻炒

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    17、放食鹽

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    18、放螺片翻炒均勻

  • 爆炒海螺片拌麪的做法 “麪條”爆炒海螺片拌麪 爆炒海螺片拌麪怎麼做 第20張

    19、放生抽,翻炒均勻

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    20、放雞精和香菜

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    21、翻炒均勻

  • 爆炒海螺片拌麪的做法 “麪條”爆炒海螺片拌麪 爆炒海螺片拌麪怎麼做 第23張

    22、盛放在麪條上即可

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    23、成品

  • 爆炒海螺片拌麪的做法 “麪條”爆炒海螺片拌麪 爆炒海螺片拌麪怎麼做 第25張

    24、成品

  • 爆炒海螺片拌麪的做法 “麪條”爆炒海螺片拌麪 爆炒海螺片拌麪怎麼做 第26張

    25、吃的時候拌勻

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    26、鮮美可口