茄子燜土豆怎麼做，茄子燜土豆的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子燜土豆的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、茄子削皮切條。

• 3、放到小盆內，撒上適量的鹽，醃20分鐘，（炒的時候可以少加油）。

• 4、土豆削皮切條（還有青椒也切塊，忘記拍照了）。

• 5、醃好的茄子用水過濾兩邊，攥幹。

• 6、油鍋加熱，放入茄子與土豆，翻炒。

• 7、加入辣醬。

• 8、加入適量的水，小火慢燉5分鐘。

• 9、加入青椒。

• 10、加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的雞精，翻炒。

• 11、成品。