熱菜

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三鮮的做法 地三鮮 三鮮怎麼做

三鮮的做法 地三鮮 三鮮怎麼做

食材明細

主料
  • 土豆 (一個)
  • 茄子 (一個)
  • 辣椒 (兩個)
輔料
  • (適量)
配料
  • 郫縣豆瓣 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

三鮮的做法步驟

  • 1、首先將三種菜洗乾淨,土豆、茄子去皮切成滾刀塊,辣椒用手掰成小塊備用
  • 2、將三種蔬菜分別過油,蒜切末,調料除郫縣豆瓣都倒入一碗裏備用
  • 3、都準備就緒後,鍋裏放油,油熱後放入郫縣豆瓣,炸出紅油倒入炸制好的三種蔬菜,略炒,倒入事先調好的碗汁炒勻即可。