雞絲炒筍片怎麼做，雞絲炒筍片的做法

“雞胸肉一向就不愛吃，肉太板，每次家裏燒雞，必剩下胸脯肉。這樣絲成雞絲和筍片一起炒，就很爽口咯。全面消滅啦~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞絲炒筍片的做法步驟

• 1、將水燒開，放少許薑片，放入雞胸水煮至八成熟。撈起，瀝乾水分。

• 2、將雞胸肉撕成條狀。辣椒切絲，幹辣椒洗淨切開，小葱切段。

• 3、筍切成小片，清水洗淨浸泡一下。

• 4、鍋燒熱，倒入少許油，放入幹辣椒煸炒。加入雞絲翻炒，將雞絲水分炒幹後，倒入青椒絲，筍絲，加入少許鹽，生抽，炒勻，即可出鍋。

小竅門

在最後食材全部倒進去，翻炒的過程中，可以適當加少許水，以防幹鍋。