炒粉兒怎麼做，炒粉兒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒粉兒的做法步驟

• 1、將粉絲放進開水煮軟後撈起瀝乾水份待用。葱薑蒜切沫。
• 2、鍋內倒油燒至7層熱時倒入豬碎肉，煸幹水份後烹入料酒。
• 3、然後依個人口味撒入辣椒粉，炒至油變黃時倒入四川辣豆瓣醬和蒜姜沫。
• 4、待香味出來後，摻入少許清水，然後加醬油和鹽。
• 5、燒開後放入煮好的粉絲，和碎肉炒勻後待水份燒乾
• 6、油開始出來時加入味精撒上葱花，炒勻就可起鍋裝盤了。