“經常大魚大肉的你,是否有時也想來個素菜呢!這款素魚香肉絲是最適合不過了,鹹淡適中,酸甜可口,很受我家小吃貨的歡迎。也是我經常做的一道菜。”
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚香素肉絲的做法步驟
1、準備好主材料。
2、將材料中的紅椒,木耳大蒜,洗淨切好。
3、麪筋也洗淨切成小段擠幹水份。
4、娶個小碗,加入2勺醬油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水。
5、再加入小半勺的鹽拌勻備用。鹽別放多。(注:菜譜裏是沒加鹽的,我自己加了小半勺鹽剛好。個人隨意吧)
6、上鍋入適量油,爆香大蒜。
7、加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
8、放入木耳和大椒炒均勻
9、再加入麪筋炒均勻。
10、加入事先調好的香汁料燒炒。
11、菜裏燒至快乾時,加入一勺水澱粉拌炒至湯汁濃稠關火。
12、成品。