蝦皮燉豆腐怎麼做，蝦皮燉豆腐的做法

“豆腐配蝦皮是補鈣嘉品，適合老人。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮燉豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成薄片，用鹽水泡十五分鐘去味。

• 2、葱6克切片，姜3克切絲，香菜一棵切段。

• 3、鍋熱後加油，燒熱後放姜.葱、辣豆醬炒香出紅油。

• 4、加清水一碗，放入瀝水後的豆腐、蝦皮。

• 5、大火心燒開後，加鹽3克。煮五分鐘後放雞精、香菜梗，關火。

• 6、裝盤後撒點香菜葉。