肉末茄子的做法 家常版本肉末茄子 肉末茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末茄子的做法步驟

• 1、茄子洗好切好，水裏泡幾分鐘淋幹。然後起鍋油熱下如茄子翻炒兩分鐘倒出備用。

• 2、肉沫剁碎，葱姜切好。

• 3、起鍋燒油，油熱倒入肉沫翻炒，然後放入葱姜豆瓣醬，翻炒出香味放入鹽和生抽雞精少量白糖翻炒，倒入茄子翻炒。

• 4、很薄的水澱粉倒入，拍蒜倒入出鍋。