白灼苦螺的做法 莆田美食--白灼苦螺 白灼苦螺怎麼做

“苦螺，剛吃的時候有點苦苦
但你慢慢的咀嚼就會發現這苦螺一點也不苦
變成甘甜了
先苦後甘”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼苦螺的做法步驟

• 1、苦螺洗淨。

• 2、然後把苦螺放水裏泡30分鐘。

• 3、鍋裏放水和薑片，下苦螺。

• 4、加入適量的鹽。

• 5、加入料酒。

• 6、加入少量醋煮10分鐘。

• 7、以蒜泥和醬油跟醋2.5：1調成汁。

• 8、用牙籤把苦螺肉挑出粘點蒜汁，太美味了。