玉米三杯雞怎麼做，玉米三杯雞的做法

“三杯雞是指豬油、米酒、醬油各一杯，不加湯水，用砂鍋將雞肉燉至軟熟，故名三杯雞。

三杯雞是江西名菜，後來傳至台灣，經過創新改良，並加入九層塔提升香氣，從而創制出了具有台灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的，也有人認為台式三杯雞更具特色，其實不管怎麼樣，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯雞~

我做的這個三杯雞配方是自己調整過的，並加入了玉米，讓整道菜變得清爽，沒那麼膩。對我而言，適合自己口味的就是最好的~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米三杯雞的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、三黃雞洗淨斬成小塊

• 3、玉米切小塊，薑切片，蒜剝去外皮

• 4、鍋裏倒入食用油，放入姜蒜爆香

• 5、待姜蒜爆至微焦放入雞塊

• 6、翻炒雞肉至變色

• 7、倒入醬油，炒至上色

• 8、淋入米酒

• 9、加入玉米，大火燒開，小火燉20分鐘

• 10、開大火翻炒收汁

• 11、加入九層塔拌炒均勻即可