剁椒韭菜香乾雞蛋的做法 剁椒韭菜香乾炒雞蛋 剁椒韭菜香乾雞蛋怎麼做

“吃多了韭菜餃子，韭菜雞蛋，韭菜盒子，今天我給大家做一個剁椒香乾韭菜炒雞蛋。紅紅的剁椒，點綴在綠綠的韭菜上，好看又好吃！不信你試試！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒韭菜香乾雞蛋的做法步驟

• 1、準備石材，韭菜、香乾、剁椒和雞蛋

• 2、雞蛋攪勻加點料酒，鍋熱後放入橄欖油，油熱後倒入雞蛋液，攪拌成型後倒入盤中待用

• 3、鍋裏重新放入橄欖油，小火，油熱後，放入香乾，翻炒至香乾邊發翹

• 4、鍋裏重新放入橄欖油，小火，油熱後，放入香乾，翻炒至香乾邊發翹

• 5、放入韭菜，翻炒一下後，依次放入炒好的雞蛋，剁椒，少量生抽醬油，適量鹽，同時開上大夥，翻炒至韭菜蔫吧，即可出鍋裝盤

• 6、成品

小竅門

這個菜，由於加入了雞蛋，比單純的韭菜炒香乾要好吃許多
炒這個菜，火要大，動作要快，這樣韭菜才會綠汪汪的好看爽口！
剁椒能徒增這個菜許多味道！