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芥蘭土豆燉柴雞怎麼做，芥蘭土豆燉柴雞的做法

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芥蘭土豆燉柴雞的做法芥蘭土豆燉柴雞怎麼做

“芥蘭脆嫩，土豆粉面，小柴雞肉質入味緊緻，好吃又下飯。”

食材明細

主料

芥蘭（適量）
土豆（適量）
洋葱（適量）
小柴雞 （一隻）

輔料

花生油 （適量）
葱薑蒜 （適量）
花椒（適量）
麻椒（適量）
辣椒（適量）
冰糖（適量）
香葉（適量）
鹽（適量）
生抽（適量）
雞精（適量）
蠔油（適量）
香葱段 （適量）
香菜（適量）

麻辣（口味）
燉（工藝）
三刻鐘（耗時）
簡單（難度）

芥蘭土豆燉柴雞的做法步驟

1、土豆，芥蘭。
2、雞塊涼水入鍋，焯一滾兒。
3、撈出洗淨浮沫兒。
4、葱薑蒜，花椒，麻椒，辣椒，冰糖，香葉炒香。
5、適量郫縣豆瓣醬，火鍋底料。
6、炒出紅油。
7、焯過水的雞塊倒入。
8、翻炒幾下。
9、適量鹽，生抽，蠔油調味。
10、翻炒均勻上色。
11、倒入適量清水。
12、大火燒開。
13、中小火燉二十分鐘。
14、土豆倒入。
15、繼續燉15分鐘。
16、洋葱，芥蘭倒入。
17、翻炒一兩分鐘。芥蘭要保持脆嫩，不能燉時候太長。
18、關火盛出。
19、撒上葱段，香菜。
20、成品。

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