“買的雷筍還有幾根,按照我一個菜兩根筍的節奏,還要吃4/5次的樣子。
為了不長肉肉還能吃美食,這次用明蝦和雷筍搭配。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雷筍炒明蝦的做法步驟
1、雷筍去殼洗淨。
2、切片。
3、焯水10分鐘。
4、冷水浸泡半天。
5、瀝乾水分備用。
6、取明蝦。
7、處理乾淨。
8、泡姜和葱切絲。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放泡姜和葱白。
11、炒軟。
12、放生抽。
13、放蝦。
14、翻炒至明蝦熟透。
15、放雷筍翻炒。
16、放白糖。
17、翻炒2分鐘,放葱芽和食鹽。
18、翻炒均勻即可。
19、成品。