絲瓜炒海螺片怎麼做，絲瓜炒海螺片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜炒海螺片的做法步驟

• 1、海螺取出來貝肉，冷水下鍋煮開鍋即可

• 2、去苦膽和肝臟

• 3、絲瓜去皮洗淨

• 4、絲瓜切厚片

• 5、放碗裏備用

• 6、海螺切薄片

• 7、葱姜切碎，胡蘿蔔切片

• 8、熱鍋冷油

• 9、油熱放胡蘿蔔和葱姜翻炒

• 10、翻炒至胡蘿蔔變色

• 11、放絲瓜翻炒

• 12、放食鹽

• 13、翻炒至絲瓜變色

• 14、放清水

• 15、翻炒均勻

• 16、翻炒至湯汁快收幹

• 17、放海螺

• 18、香菜洗淨切段

• 19、放香菜，翻炒均勻

• 20、放雞精提鮮

• 21、裝盤。

• 22、成品。

小竅門

放入海螺後快速翻炒至出鍋只用十幾秒時間，時間長了海螺片就老了。