清蒸蘑菇盒怎麼做，清蒸蘑菇盒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蘑菇盒的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切成丁

• 2、小鍋裏加入適量的水把胡蘿蔔丁煮軟撈出備用

• 3、蘑菇挖去根部

• 4、把根部剁碎

• 5、豬肉先切成厚片

• 6、把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉醬

• 7、把煮軟的胡蘿蔔丁加入到肉醬中一起剁碎剁勻

• 8、把肉醬放入碗裏，打入一個雞蛋

• 9、加少許的鹽，味精，白糖，黃酒，澱粉，用筷子順着一個方向攪拌上勁

• 10、取適量的肉醬放入蘑菇內

• 11、鍋里加入大量的水，煮沸

• 12、再在每個肉餡上插上一個枸杞做裝飾

• 13、上鍋大火蒸8-12分鐘

• 14、蒸好後，把蘑菇先拿出來裝盤，把蒸出來的汁水，倒入鍋中

• 15、加少許的鹽，味精調味

• 16、取少許的澱粉調成水澱粉

• 17、把水澱粉加入到汁水裏，攪拌均勻

• 18、把汁水淋到蘑菇上去

小竅門

1.蘑菇個頭挑稍許大些的，這樣肉裝的比較多
2.肉餡裏不加胡蘿蔔也可以的，我是真好多了點胡蘿蔔想用掉而已