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醬煲它米魚怎麼做,醬煲它米魚的做法

醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做

食材明細

主料
  • 它米魚 (適量)
輔料
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • 豆瓣醬 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 八角 (適量)
  • 花椒麪 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 魚香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

醬煲它米魚的做法步驟

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第2張

    1、備好葱、姜、蒜、八角、豆瓣醬、花椒(面)

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第3張

    2、將它米魚去鱗去肚去頭尾,洗淨切段備用

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第4張

    3、開火煲內加油

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第5張

    4、熱油後下入葱薑蒜八角等炒香(這裏沒有花椒,加了花椒麪)

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第6張

    5、加入兩大勺豆瓣醬

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第7張

    6、炒出醬香味兒

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第8張

    7、加入高湯(或清水)適量

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第9張

    8、燒開後加入備好的它米魚段

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第10張

    9、淋入適量醬油、料酒,再加適量白糖

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第11張

    10、加煲蓋燉至十五分鐘左右

  • 醬煲它米魚的做法 醬煲它米魚怎麼做 第12張

    11、撒青椒丁上桌(魚中也可加香菜末兒或韭菜末兒裝飾)