蒜香芝士焗大蝦怎麼做，蒜香芝士焗大蝦的做法

“想吃對蝦，但是買不到新鮮的，於是買了一盒冷凍的對蝦，精品盒裝的個頭很大，就是價格也蠻貴的。冷凍的蝦怎麼也沒有鮮蝦新鮮，所以用奶酪來焗烤，這樣能把蝦本身的鮮味再度激發出來，鮮香加奶香，味道好讚的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香芝士焗大蝦的做法步驟

• 1、買了盒裝的對蝦，個頭挺大的，每一隻都比我的手掌還要長

• 2、把蝦槍剪掉，挑出頭部沙包，然後把須腿都剪掉，背部切開，挑出蝦線

• 3、沿背部切開，用要拍平，再輕輕斬幾下，以防止烤的時候蝦捲曲，但千萬不要斬斷哦。最後用廚房紙把蝦身上多餘的水分吸乾

• 4、馬蘇裏拉切絲備用。

• 5、鍋中放少許的油，炒香蒜蓉，加適量的海鮮醬油提味，也可以用生抽

• 6、把處理好的蝦放到鋪了錫紙的烤網上，炒香的蒜蓉鋪在上面

• 7、最後把馬蘇裏拉鋪上。

• 8、烤箱上下火200度預熱5分鐘，入烤箱放在上面第二層，烤10分鐘

• 9、焗好的蝦，奶香與鮮香的碰撞，味道不會差的哦

小竅門

我用的35升的烤箱，具體放入烤箱的位置和温度可以根據自己的烤箱適當調整。