大蝦芝士焗土豆怎麼做，大蝦芝士焗土豆的做法

“土豆是四季餐桌上的常見菜，尤其是北方的冬季，蔬菜品種少，吃土豆更是稀鬆平常。好在土豆的營養非常豐富和全面，即可做菜也可做主食。
今日將同樣具有豐富營養的大蝦與之配搭，用西式做法給土豆帶來點新意。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大蝦芝士焗土豆的做法步驟

• 1、烤盤上鋪一張油紙，然後把土豆泥分成幾等份，整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成這個形狀的。

• 2、土豆泥中加入火腿丁、香葱碎，再調入適量鹽、黑胡椒粉、少許糖和溶化的黃油攪拌均勻。

• 3、蝦去頭去殼留尾，在蝦背上劃一刀，深度為三分之一。然後剃去蝦線，倒入料酒和鹽醃製10分鐘。

• 4、火腿切丁，香葱切碎。

• 5、蒸好的土豆打成泥。

• 6、土豆泥中加入火腿丁、香葱碎，再調入適量鹽、黑胡椒粉、少許糖和溶化的黃油攪拌均勻。

• 7、烤盤上鋪一張油紙，然後把土豆泥分成幾等份，整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成這個形狀的。

• 8、把芝士片分三份放在整好形的土豆餅上。

• 9、大蝦用開水焯至斷生，然後沾上蜂蜜放在芝士片上。

• 10、烤箱預熱後上下火150度烤15分鐘即可。