美味豆腐怎麼做，美味豆腐的做法

“第一次用蒸的方法做，結果做出來豆腐非常嫩滑，很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味豆腐的做法步驟

• 1、葱洗淨切段

• 2、豬肉剁碎，用生粉、生抽、鹽拌勻。（我這次是用蒸肉餅的一部分，所以有鹹菜，喜歡的也可以放些幹冬菇，很香的）

• 3、辣椒切塊

• 4、豆腐用鹽醃1小時左右，切開兩半，倒去水分備用。

• 5、放上蒸鍋中大火蒸15分鐘即可（我是下面煲湯上面蒸的，節能嘛）

• 6、熱鍋放油

• 7、倒入肉末炒至變色

• 8、加入辣椒片翻炒片刻

• 9、加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太鹹，可加少許清水

• 10、最後加入葱段

小竅門

豆腐用鹽醃一下，這樣入味是很好的，還可以去除豆腥味。