番茄土豆燉排骨的做法 番茄土豆燉排骨（電燉鍋版） 番茄土豆燉排骨怎麼做

“記憶裏，媽媽經常做給我吃的菜有很多，但是很多都與番茄有關。也許是因為番茄營養價值高，也許是因為它酸甜的味道，也許是因為很多湯水加個番茄進去都會鮮美無比，令人食慾大增。番茄土豆排骨湯當然就是如此，減肥中的我，就做了媽媽經常做的這道湯水給我，給家人享用。土豆雖含澱粉，但是脂肪含量是超級低的，一塊塊吃下去非常有滿足感。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄土豆燉排骨的做法步驟

• 1、土豆洗淨後去皮，切塊，水中浸泡1小時去除澱粉

• 2、排骨洗淨後加入料酒、葱、姜醃製1小時去除肉腥味

• 3、番茄洗淨後切塊

• 4、油鍋中煸炒番茄，至番茄成泥糊狀，備用

• 5、排骨焯水

• 6、焯過水的排骨放入鍋內，加料酒、葱姜，放入電燉鍋設定燉湯模式2小時

• 7、30分鐘後撈去生薑和葱，同時加入番茄，繼續燉30分鐘

• 8、30分鐘後，然後加入土豆塊，繼續燉1小時

小竅門

這個秋天，這樣一道秋意濃濃的湯水，一定可以温暖自己和家人的肺腑。簡單的食材，簡便的操作，更不需要繁瑣的調味，營養又健康。軟糯的肉質，酥軟的土豆，酸甜的番茄，香濃的湯汁，酸甜可口，非常開胃。