番茄土豆燉牛腩的做法 【四川】番茄土豆燉牛腩 番茄土豆燉牛腩怎麼做

“以前常常做的是【土豆燒牛肉】，今天加了番茄進去，口感多了一份清新，一點都不膩，很適合節後飲食~~~
而且番茄中含有豐富的維生素A及維生素C~~營養豐富~~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

番茄土豆燉牛腩的做法步驟

• 1、備好食材：番茄，洋葱，老薑，大葱洗淨；土豆去皮洗淨；牛腩肉洗淨；

• 2、牛腩肉用清水浸泡20分鐘左右，去除牛腩肉內部的血水，再次清洗乾淨；

• 3、番茄、土豆切方塊；洋葱切小丁；大葱切斜段，老薑切片；牛腩肉切成麻將塊；

• 4、鍋裏放入牛腩肉，放入適量清水、料酒，不加蓋煮開後再煮幾分鐘；

• 5、將焯水後的牛腩肉撈出，用清水沖洗乾淨；

• 6、炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟後，轉小火；

• 7、放入薑片，葱段煸香後，放入洋葱大火翻炒；

• 8、放入土豆塊繼續翻炒；

• 9、放入番茄翻炒出汁後，放入香葉；

• 10、倒入熱水；

• 11、放入牛腩肉燒開；

• 12、將食材轉移到燉盅內；

• 13、燉盅通電，啟動“肉類”程序，時間設置為2小時；

• 14、燉盅程序結束後，調入適量鹽，雞粉，攪拌均勻，裝盤上桌。

小竅門

1、調料可根據自己的喜好調整；
2、如果番茄不夠出汁，可調入適量番茄醬；