臘腸燉茄子怎麼做，臘腸燉茄子的做法

“茄子不僅能紅燒還可以醬香燉茄子，加適量臘腸味更香，好下飯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸燉茄子的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、茄子切滾刀，臘腸也切塊。

• 3、熱油爆香蒜末、花椒、豆豉醬。

• 4、倒入茄子炒均勻。

• 5、加入適量清水，煮沸。

• 6、將臘腸放茄子上面。

• 7、蓋上蓋子燉五分鐘。

• 8、加入青椒一起燉3分鐘。（不需要蓋子）

• 9、加入適量鹽、蠔油、醬油調味，加葱段增香，炒均勻。

• 10、成品。