酸辣幹鍋菜花怎麼做,酸辣幹鍋菜花的做法
“花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍的變種。花椰菜富含維生素B羣、C羣。這些成分屬於水溶性,易受熱分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹調,也不適合水煮。是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣幹鍋菜花的做法步驟
1、準備好菜花,番茄,香菇,葱,豬肉
2、菜花切小塊,葱切段
3、番茄和香菇也切一下
4、用蠔油、鮮醬油、辣椒醬、白糖調個兑汁(再放片檸檬也不錯)
5、先放點大蒜煸出香味
6、豬肉切絲放入炒一下
7、接着放進菜花
8、把剛剛調的兑汁倒進去翻炒一下
9、再把其餘的菜都倒進去
10、炒到菜花軟一些(不要太熟)
11、拿出石鍋底下倒點香油(砂鍋也行)
12、把炒好的菜花放進石鍋裏
13、撒上黑胡椒粉什麼的
14、放進烤箱烤幾分鐘,菜花有點焦就可以了
15、很好吃哦~酸酸辣辣的不油膩