酸辣蓮花菜怎麼做，酸辣蓮花菜的做法

“蓮花菜又名甘藍、包菜，口感脆嫩，營養豐富。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣蓮花菜的做法步驟

• 1、蓮花菜洗淨，切成細絲。

• 2、炒鍋放油燒熱，放入花椒爆香，放入剁辣椒炒出香辣味。

• 3、放入蓮花菜，大火翻炒。

• 4、待炒至斷生，放一勺白糖（剁椒很鹹，不用再放鹽），中和諸味。

• 5、放適量雞精，翻炒均勻。

• 6、出鍋前享入陳醋。

• 7、成品。口感酸甜微辣，脆爽可口。

小竅門

1.快手菜，急火快炒。
2.剁辣椒很鹹，不要再放鹽，可放白糖中和鹹辣味。
3.出鍋前烹入陳醋。
4.要求酸、甜、辣、脆。