臘腸炒扁豆的做法 家常小菜——臘腸炒扁豆 臘腸炒扁豆怎麼做

“臘腸是指以肉類為原料，經切片，配以輔料，灌入動物腸衣內經發酵、風乾製成的肉製品。也是招待客人的待客菜和下酒的好菜.，同時可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響，香味濃郁，口味鹹香，是一道下飯的好菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒扁豆的做法步驟

• 1、臘腸洗淨，切成片。蒜切成片。

• 2、扁豆擇去兩邊的筋絲後洗淨切成兩三段。

• 3、切好的扁豆放入沸水中焯水一分鐘。

• 4、炒鍋上火，放入少量食用油潤潤鍋，放入臘腸片煸炒出油。

• 5、放入蒜片煸香。

• 6、放入焯好水的扁豆翻炒一分鐘。

• 7、調入鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。