紅燒肉的做法 媽媽紅燒肉 紅燒肉怎麼做 香飄網 熱菜 1.62W 大中小設置文字大小 食材明細主料五花肉 (500克)輔料青椒 (半個)青蒜 (兩根)葱 (半根)姜 (幾片)蒜 (3瓣)配料鹽 (適量)老抽 (適量)冰糖 (適量)大料 (一個)料酒 (適量)花椒 (十顆)肉蔻 (一顆)山楂 (一片)桂皮 (一小塊)醬香 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)紅燒肉的做法步驟1、各種調料,葱薑蒜切好,備用2、五花肉切小塊3、熱鍋冷油,下冰糖適量,冰糖起沫子了加入肉,翻炒上色,加入葱薑蒜,調料翻炒香,加入料酒,翻炒至肉完全上色,油炒出來。倒出多餘的油鍋中留少量的油即可。4、加入老抽和冰糖,翻炒幾下5、加温水半鍋,大火燒開去血沫小火慢燉,中間加兩次醋,一個半小時左右6、將裏面所有的配料調料撈出,水快乾了,大火收幹7、加入青椒和青蒜翻炒8、好吃不膩的紅燒肉就出鍋了小竅門加醋為了讓肉好爛更香,不要加多了,加了一次冰糖,雖然我家北方人但是很是吃得慣南方菜,像紅燒肉還得有些甜味好吃 TAG標籤:紅燒肉的做法步驟 媽媽紅燒肉 紅燒肉怎麼做 紅燒肉 媽媽 紅燒肉的家常做法 紅燒肉怎麼做好吃 紅燒肉的最正宗做法 紅燒肉的做法 #