幹燜羊肉怎麼做,幹燜羊肉的做法 香飄網 熱菜 1.67W 大中小設置文字大小 “帶骨羊肉二斤半左右,剁成一寸到一寸半的塊,高壓鍋放肉塊和涼水,水大約至肉的8成、不淹沒肉,打火將水燒開,撇去浮沫、鍋內放入葱花、花椒、鮮姜、幹辣椒適量、加入生抽、鹽,加蓋,高壓閥排氣後高壓18分鐘,開鍋大火收幹水分即成” 食材明細主料帶骨羊肉 (1000kg)輔料紅葱 (適量)花椒 (25粒)鮮姜 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)幹辣椒 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)幹燜羊肉的做法步驟1、新鮮帶骨羊肉剁成一寸大小的塊放入鍋中2、加入涼水至肉的80%,水不能多放,大火燒開撇去浮末3、鍋內放入葱花、花椒、鮮姜、幹辣椒適量、加入生抽、鹽,加蓋,高壓閥排氣後高壓18分鐘,開鍋大火收幹水分即成4、裝盤小竅門水要收乾鮮味才濃,切不可放大料 TAG標籤:幹燜 幹燜羊肉 幹燜羊肉怎麼做好吃 幹燜羊肉的家常做法 幹燜羊肉怎麼做 羊肉 幹燜羊肉的做法步驟 幹燜羊肉的做法 幹燜羊肉的最正宗做法 #