脆肉鯇燜羊肉怎麼做，脆肉鯇燜羊肉的做法

“俗語有云，民以食為天，食以味為先，一道菜好不好吃，味道是最重要的。不論顏色多麼吸引，如果味道不行，到最後還是沒有人吃。鮮，可以作為兩個獨立的字看待，就是魚+羊=鮮。那麼真正將魚和羊一起做一道菜餚，會呈現出什麼不同的味道呢？可以很肯定地告訴你，吃過回味無窮，還想再吃、再吃~~~~~”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆肉鯇燜羊肉的做法步驟

• 1、因為燜的時間長，所以最好選耐燜的魚肉，脆肉鯇是首選，洗乾淨瀝乾水分

• 2、燒開一鍋水，將羊肉放進去

• 3、煮開，焯水後的羊肉，可以去除浮沫

• 4、熱鍋下油，加入薑片，倒入羊肉煸炒

• 5、加入酒和鹽

• 6、倒入熱水

• 7、加入草果、當歸和腐乳

• 8、再放入馬蹄

• 9、蓋上鍋蓋，燜煮1個小時

• 10、脆肉鯇加適量鹽醃半小時以上

• 11、把醃過的魚肉放進羊肉裏

• 12、繼續燜煮半個小時