梅乾菜四季豆怎麼做，梅乾菜四季豆的做法

“四季豆是一種營養豐富的豆類蔬菜，含有大量的維生素和膳食纖維和多種氨基酸，和梅乾菜一起炒，梅乾菜的香味會浸入到四季豆中，加上新鮮四季豆的清香，味道相當不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

梅乾菜四季豆的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、四季豆清洗乾淨，去掉老莖，擇成小段。

• 3、梅乾菜提前用開水泡軟，擠幹水分後切成碎末。

• 4、鍋中倒入適量油，7成熱，倒入四季豆煸炒。

• 5、煸至四季豆表皮發皺後放入切碎的梅乾菜炒均勻。

• 6、然後放入小米椒，再加入1勺的生抽和少許的鹽，炒勻。

• 7、再加少許的水煮開後，加適量糖調味後即可出鍋。

• 8、營養美味，鹹鮮又入味，做法也簡單。

小竅門

四季豆一定要煮熟才能食用，未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素對消化道黏膜有強的刺激性，會有毒素產生。