鴨肫炒辣椒怎麼做，鴨肫炒辣椒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨肫炒辣椒的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、鍋中倒入適量油放入鴨肫片加入料酒至鴨肫變色後盛出

• 3、鍋中倒入適量油放入辣椒絲煸炒

• 4、辣椒煸炒至斷生後放入鴨肫片加入生抽後快速翻炒均勻後盛出裝盤。

• 5、裝盤

小竅門

1；鴨肫最好去皮這樣會比較嫩（我因為時間關係沒有去皮）
2；用鹽將鴨肫醃漬10分鐘
3；炒鴨肫時要大火快速翻出