雞肉釀茄子怎麼做，雞肉釀茄子的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉釀茄子的做法步驟

• 1、茄子洗盡後，切成如圖的形狀。

• 2、雞脯肉和葱姜打成餡兒，加鹽，料酒，老抽，糖，澱粉調味，醃製15min。

• 3、將雞肉填入茄子內。

• 4、鍋中適量油，入茄子煎片刻後，加入水，老抽，糖，適量鹽，燉至湯汁粘稠。

• 5、可以出鍋了。