炸牛排怎麼做，炸牛排的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸牛排的做法步驟

• 1、牛肉剁成碎粒備用。

• 2、大蒜去皮後剁碎粒備用。

• 3、把牛肉餡加入雞蛋,水(比例為1)鹽,糖,味精,料酒,蘇打,辣椒粉,孜然粉(比例為0.1)攪拌均勻

• 4、麪包糠平鋪在大方盤上,要厚一些，取適量肉餡放在上面。

• 5、拍壓在方盤中.手掌放平,用力均勻碾壓,要圓形或要橢圓隨意.最後壓實,保持排型挺立,籤子位於正中.

• 6、炒鍋放油，油70度熱下入製作好的牛排，炸熟瀝油即可食用。