茄汁切塊怎麼做，茄汁切塊的做法

“夏天沒胃口，吃啥都不香。那就來一盤酸酸甜甜的茄汁切塊吧，吃幾塊就胃口大開，簡單快捷、無油蒸菜、健康美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁切塊的做法步驟

• 1、原料：茄子，只用了三分之二。

• 2、茄子去皮切薄片。

• 3、鍋中燒開水，茄子入鍋蒸10分鐘。

• 4、炒鍋倒入油，加入番茄醬，小火炒香。

• 5、加入清水，熬製濃稠。

• 6、加入輕鹽醬油和鹽，攪拌均勻關火。

• 7、將番茄醬汁淋在蒸好的茄子上，點綴葱花就可以上桌啦。

• 8、非常簡單又美味、健康的一道開胃菜。

小竅門

茄子切成半公分的厚度為宜，蒸10分鐘，茄子軟爛即可。