炸茄塊怎麼做，炸茄塊的做法

“茄塊用蒜泥浮拌一下，或者燴菜，特別下飯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸茄塊的做法步驟

• 1、茄子去皮切滾刀塊。

• 2、紅薯澱粉適量，一把麪粉，打入3個雞蛋，一點清水，適量鹽，花椒粉調味。

• 3、調成稠酸奶糊。

• 4、茄子放進去。

• 5、均勻拌滿糊。

• 6、油燒六成熱，茄子一塊一塊放進去。

• 7、炸至金黃。

• 8、撈出搭油。炸好的茄子，燴，做湯都不錯。

• 9、成品。

• 10、成品。