什錦炒山藥怎麼做，什錦炒山藥的做法

“山藥具有益氣止咳，助消化的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦炒山藥的做法步驟

• 1、山藥去皮，切片，冷水泡20分鐘左右

• 2、開水泡發木耳，洗淨

• 3、準備好木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔和銀杏

• 4、鍋裏煮開水，放入銀杏

• 5、再放入胡蘿蔔

• 6、放入荷蘭豆

• 7、放入木耳

• 8、放入山藥，待水再次開就可以關火了

• 9、焯好的蔬菜盛出

• 10、起油鍋

• 11、將蔬菜放入，大火爆炒

• 12、放鹽，利用油的高温激發出所有食材的營養成分。

• 13、成品圖

小竅門

選用脆山藥，粗的那種。