辣味蒜子帶魚怎麼做，辣味蒜子帶魚的做法

“都説靠海吃海，因為媽媽與爸爸都是在海邊長大的，再加上老家那豐富的淡水資源，所以爸爸媽媽都喜歡吃河鮮海鮮。
而我們也都象爸爸媽媽那樣，對河鮮，海鮮情有獨衷！
所以在我們家，最具有媽媽味道的菜，還數各類海鮮。
今天做一道辣味的蒜子帶魚。用大蒜頭煮魚，味道特別好哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣味蒜子帶魚的做法步驟

• 1、帶魚去肚去鰓去雜質，洗淨切段。

• 2、準備好大蒜頭，姜，葱，辣椒，芝麻辣醬，豆瓣醬等調料。

• 3、在帶魚身上劃幾刀，用鹽，料酒，薑末醃10分鐘入味.

• 4、把醃出的汁水撇去，撒些澱粉。

• 5、鍋裏油熱，放下帶魚.

• 6、兩面煎透

• 7、放入姜，蒜，辣椒

• 8、放些清水，加半調羹芝麻醬

• 9、放一調羹豆瓣醬，適量糖，鮮抽，大火煮12分鐘左右.

• 10、加葱花即可。

小竅門

.芝麻醬，豆瓣醬都比較鹹，所以鹽可以不用放。