寧夏燴羊肉怎麼做，寧夏燴羊肉的做法

“燴羊肉是寧夏回漢人民最為喜愛的小吃，出售燴羊肉的餐館遍佈大街小巷，早中晚皆有供應。吃時佐以白餅子、米飯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

寧夏燴羊肉的做法步驟

• 1、煮好的羊肉切大薄片，適量。葱花，香菜。

• 2、頭天晚上泡好的土豆粉條適量。

• 3、炒鍋上火，加入原湯，粉條，羊肉。

• 4、愛吃辣子的可加入羊油辣子。

• 5、燒開，打去浮沫，調入味精即可。

• 6、自家烙的薄餅，切絲，泡上吃味道很贊。

• 7、泡餅後的效果。

小竅門

1、煮羊肉時切大塊，冷水下鍋。鍋開後改小火，撇淨浮沫。
2、放入花椒，生薑，小火燉一個小時左右。
3、一次可以多煮一些羊肉，羊肉湯每天燒開一次，以免變質。