姜葱炒蟹的做法 姜葱炒蟹,吃出健康 姜葱炒蟹怎麼做 香飄網 熱菜 2.03W 大中小設置文字大小 “此方法比較簡單,沒有什麼特殊的手藝,簡單的才是最健康的,姜葱蒜具有消毒作用” 食材明細主料大閘蟹 (1000克)輔料姜 (適量)蒜 (適量)葱 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)姜葱炒蟹的做法步驟1、用剪刀將蟹剖好洗淨;2、把螃蟹先斬成小塊,裹上少許生粉(目的是不讓炒蟹的時候蟹肉散掉,也保證了蛋白質不流失),油鍋上大火,九成熱時把螃蟹放到油鍋裏炸熟,起鍋瀝油待用;3、姜切小片,葱切小段。找一個小碗,放一點水,將陳醋、醬油、生粉調勻備用;(因為蟹很乾,如果炒的時候放味道肯定攪不勻,所以要先把味道融到水中)4、鍋內熱油後爆香蒜和薑片,加入螃蟹翻炒,加入鹽、料酒,倒入調好的味料,轉小火加蓋燜煮;5、加入葱段,加入少許糖、轉大火翻炒至汁收幹,盛入盤中,蓋上蟹殼即可。 TAG標籤:姜葱炒蟹的家常做法 吃出健康 姜葱炒蟹 炒蟹 健康 姜葱炒蟹的做法步驟 姜葱炒蟹怎麼做好吃 姜葱 姜葱炒蟹的最正宗做法 姜葱炒蟹 姜葱炒蟹怎麼做 姜葱炒蟹的做法 #