茄汁龍俐魚怎麼做，茄汁龍俐魚的做法

“超市冷凍櫃有賣的龍俐魚，魚肉鮮嫩，沒有魚刺，，茄汁龍俐魚，酸中帶甜，很適合小朋友們食用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁龍俐魚的做法步驟

• 1、原料：龍俐魚片、番茄沙司、黑胡椒粉、白醋、白糖、麪粉、食用油

• 2、將龍俐魚片切成寬段，加入鹽、黑胡椒粉醃製30分鐘。

• 3、平鍋內放入食用油燒熱，將龍俐魚片沾上面粉，放入平鍋內煎至金黃色，裝入盤中。

• 4、炒鍋內放油，將調好的番茄沙司倒入滑炒，待番茄沙司冒泡後關火，倒在煎好的魚片上。（調製番茄沙司時加入白醋、白糖）

小竅門

1、龍俐魚片有很多的吃法，醃好後，沾上蛋液、麪包糠炸制，就是好吃的魚排了。
2、也可以醃好後，放入烤盤裏，撒上芝士、披薩草，烤出芝香龍俐魚。