蠔油羅氏蝦怎麼做，蠔油羅氏蝦的做法

“炎熱的夏季人體出汗較多身體中的蛋白質隨會着汗液的流出而失去，這個季節正是羅氏蝦大量上市的季節，羅氏蝦富含大量的蛋白質且營養豐富，蝦肉Q彈，無脂肪，用它來補充能量是最好的選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油羅氏蝦的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將剪去蝦槍的羅氏蝦洗淨控幹水

• 3、鍋中到入橄欖油放入蝦煸炒

• 4、炒之蝦變紅後放入料酒薑汁

• 5、加入葱段

• 6、加入生抽、老抽、蠔油和適量的水

• 7、大火煮開後轉中小火煮10分鐘後加糖收汁

• 8、成出裝盤

小竅門

1、蝦買回後要儘快處理以免蝦死後不新鮮（儘量選用活蝦）
2、喜歡蝦的顏色淺的可以不放老抽
3、煮蝦時間不要長以免將蝦煮老影響口感。