水果玉米羹怎麼做，水果玉米羹的做法

“寒冷的冬天，北方屋外飄着漫天飛雪，南方天空下起清冷小雨。無論是清晨中午抑或晚上，來一杯温暖酸甜的水果玉米羹，暖心暖胃，就連飛雪和小雨看起來也都可愛起來了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果玉米羹的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、將玉米皮剝去，用清水沖洗乾淨。放在擦絲板上將玉米粒擦碎直到玉米瓤處。

• 3、擦好的玉米漿以及剩餘的玉米瓤，玉米瓤此時可別扔掉。

• 4、將蘋果和梨洗乾淨之後削去皮，切成一釐米見方的小丁。

• 5、鍋里加冷水，放入水果丁，大火燒開。

• 6、燒開後將玉米瓤用食物夾夾着放到鍋裏輕輕“擺”兩下，將殘留的玉米漿全部“擺”進鍋裏，然後將玉米瓤撈出來不要。

• 7、在鍋里加入擦出的玉米漿和冰糖，再次燒至沸騰，調中火煮兩三分鐘。

• 8、最後調大火，將水澱粉攪拌均勻後沿着鍋邊淋入鍋中，用湯勺快速攪拌使湯羹粘稠。

小竅門

1.開始刨剩餘的玉米瓤裏面還殘留很多玉米漿，不能浪費滴。要把它在湯鍋裏擺一擺。

2.因為是湯羹所以水澱粉是必須的，而且量還不能少。

3.趁熱喝，喜歡味道更甜一點的可以再多加一些冰糖。