蒜蓉鱸魚怎麼做，蒜蓉鱸魚的做法

“魚一直是我家竹子的最愛,夏天吃魚新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易於消化吸收。今天就吃蒜蓉鱸魚......呵呵...”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚1條。

• 2、去魚鱗.把魚鰓.內臟清洗乾淨。

• 3、用刀在魚表面劃幾道,方便入味。

• 4、把切好的葱.姜放在魚肚裏和魚表面輕搓醃一下。

• 5、鍋裏放水燒開,放籠屜上蒸(因魚太長,就切開了)15分鐘。

• 6、大蒜剝好切成末.香菜切段。

• 7、碗中放醋.生抽.白糖.鹽攪拌均勻。

• 8、魚蒸好了。

• 9、用魚盤盛出,澆上調好的料汁。

• 10、鍋裏放花生油燒熱。

• 11、把蒜末放在魚上面。

• 12、澆上燒開的熱油。

• 13、撒上香菜段。

• 14、蒜蓉鱸魚就好了..

• 15、吃。。。。。

小竅門

1.蒸的魚.海鮮類最好不要蒸制時間過長,口感會不好。根據魚的大小來制定時間，一般不超過15分鐘。

2.最後往魚上澆的熱油,一定要燒熱,澆的時候烹起來,才好吃。