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腐乳牛肉怎麼做,腐乳牛肉的做法

腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做

一般大家都是用腐乳來做腐乳豬肉、豬蹄,家裏正好有一斤冰凍牛肉紅燒的、咖喱的都做過,今天我來做道腐乳牛肉!還在裏面加了點馬蹄!

食材明細

主料
  • 牛肉 (500克)
  • 馬蹄 (6個)
  • 玫瑰腐乳 (3塊)
輔料
  • 腐乳汁 (30毫升)
  • 冰糖 (15克)
  • (1克)
  • 色拉油 (20毫升)
  • 生抽 (5毫升)
  • 料酒 (15毫升)
  • (3段)
  • 薑片 (3片)
  • 八角 (2個)
  • 香葉 (1片)
  • 桂皮 (1段)
  • 幹辣椒 (2個)
  • (1000毫升)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

腐乳牛肉的做法步驟

  • 腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做 第2張

    1、牛肉浸泡出血水

  • 腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做 第3張

    2、把牛肉焯一下水,洗去血沫

  • 腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做 第4張

    3、鍋裏放少許色拉油,先放入葱段薑片和大料

  • 腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做 第5張

    4、接着把腐乳塊和腐乳汁及其他調料加入

  • 腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做 第6張

    5、加入適量清水攪拌一下

  • 腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做 第7張

    6、最後加入焯過的牛肉和去好皮的馬蹄

  • 腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做 第8張

    7、啟動開關按鈕,選擇(腐乳蹄)程序,烹飪程序自動執行,默認時間1小時40分鐘

  • 腐乳牛肉的做法 腐乳牛肉怎麼做 第9張

    8、程序結束後,用鍋鏟拌勻即可出鍋

小竅門

根據腐乳的味道來確定鹽的用量,所以鹽可以放在後面添加