清香藕夾的做法 小時候的記憶----清香藕夾 清香藕夾怎麼做

“小時候，一到秋天我就吵着媽媽給我做藕夾吃，蓮藕粉粉的，肉肉是香的，滿嘴都是幸福的味道。現在長大了，想媽媽了，我也會自己做。秋令時節，正是鮮藕應市之時。天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。這道菜很簡單方便實惠哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清香藕夾的做法步驟

• 1、準備好食材，豬肉糜可以在豬肉行裏絞肉機攪碎。

• 2、豬肉糜加入適量的鹽，醬油，蠔油和白胡椒粉，攪拌均勻備用。

• 3、洗淨藕節，去皮切塊。（切塊注意不要切太厚，大約1cm左右即可。太薄了藕夾容易碎開）

• 4、把調好料的肉糜平鋪在一塊藕片上，再用另一塊藕片蓋上即可。

• 5、弄好的藕夾放進蒸鍋蒸15分鐘，即可出鍋。

• 6、生菜葉入盤裝飾，香噴噴的藕夾就做成了！秋季的藕很粉的哦，配上肉糜，葷素相宜啊！

小竅門

藕性偏涼，產婦不宜過早食用
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。