雞刨豆腐的做法 刨出來的菜-加強版【雞刨豆腐】 雞刨豆腐怎麼做

“雞刨豆腐，不知道大叫都吃過麼？第一次被這個菜吸引不是因為味道，而是他的樣子看上去有點像“賽螃蟹”貌似很好吃。
我今天就改良了一下，來一個我做的加強版的【雞刨豆腐】味道上雖然沒有蟹肉的感覺，但是絕對下飯好吃。
炎炎、夏日，一盤【雞刨豆腐】既營養又美味，何樂而不為呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞刨豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐搗碎後微波爐高火兩分鐘。（除腥，除水）

• 2、豆角切末備用。

• 3、葱姜切末備用。

• 4、雞蛋加少許鹽打散備用。

• 5、鍋中熱油下入葱姜爆香。

• 6、下入豇豆角炒熟。

• 7、倒入準備好的豆腐炒散，炒到豆腐在鍋中“跳舞”。

• 8、這時倒入蛋液不停翻炒炒到豆腐和雞蛋發散

• 9、加入一大勺豆豉香菇醬，一大勺醬油和適量鹽和雞精即可。

小竅門

1、豆腐可以提前搗碎也可以在鍋中搗碎。
2、微波爐加熱豆腐可以除腥，出水分。
3、在鍋中要不停翻炒，防止扒鍋。
4、我加入了豆豉香菇醬，你也可以加自己喜歡的任何醬料。