-蒜苗木耳雞蛋炒肉的做法 超級下飯菜---蒜苗木耳雞蛋炒肉 -蒜苗木耳雞蛋炒肉怎麼做

“蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當的温、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。據《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
看來多吃蒜苗，好處多多呀。
配麪條，配米飯，真的是超級下飯啊。記得懷孕的時候，吃什麼吐什麼，可是吃這個，從來不會吐，真的是美味呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

-蒜苗木耳雞蛋炒肉的做法步驟

• 1、蒜苗洗淨，切段。

• 2、木耳提前泡發，撕成小朵。

• 3、雞蛋打散，加入適量清水，打成蛋液。

• 4、肉切成絲。

• 5、鍋中放入適量油，倒入打好的雞蛋液，炒熟。

• 6、鍋中放入適量油，放入切好的肉絲，翻炒均勻。

• 7、倒入適量醬油和水，讓肉絲稍微燉一會。

• 8、等水開後，倒入切好的蒜苗段，翻炒均勻。

• 9、倒入木耳，翻炒。再加入少許水，燉一會。

• 10、最後放入炒好的雞蛋，加入適量鹽，出鍋啦。

小竅門

1、打好的蛋液裏面加入適量的清水，可以使炒出的雞蛋更加的滑嫩。