蠔油豆腐片怎麼做，蠔油豆腐片的做法

“蠔油豆腐片，取適量的白豆腐片切長條。放進油鍋裏酥至兩面金黃，撈出擺盤。
用花菜過開水燙熟圍邊，淋上蠔油，蒸魚豉油提鮮。




豆腐切長條撒上小量的精鹽熗一小會。

鍋裏倒進食用油燒熱關小火，分別放進熗好的豆腐油炸。

兩面炸黃撈出待用。花菜一個扳成花瓣用清水衝冼。

放進放好鹽的開水裏燙熟撈出瀝水待用。
炸好的豆腐片擺盤，再將燙熟的花菜圍邊。

再淋上蒸魚豉油，蠔油提鮮即成。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油豆腐片的做法步驟

• 1、豆腐切長條撒上小量的精鹽熗一小會。

• 2、鍋裏倒進食用油燒熱關小火，分別放進熗好的豆腐油炸。

• 3、兩面炸黃撈出待用。

• 4、菜一個扳成花瓣用清水衝冼。

• 5、放進放好鹽的開水裏燙熟撈出瀝水待用。

• 6、炸好的豆腐片擺盤。

• 7、再將燙熟的花菜圍邊。

• 8、再淋上蒸魚豉油。

• 9、淋上蠔油提鮮，芝麻油即成。

• 10、蠔油豆腐片做成。